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如果土特產界也有一場“維密”，我想帶尚志黑木耳去！

發表時間：2018-10-31 14:00

今天，小編向你們介紹一個洋氣的東西，有著“中國雪都的黑牡丹”之稱的——尚志黑木耳。

尚志黑木耳現在已經是擁有國際范兒的明星產品了，早在2004年就已經實現出口。如果土特產界也有一場“維密”大秀，小編也想帶尚志黑木耳去招搖一番。尚志黑木耳的國際化之路，不來了解一下？

接軌國際

尚志市在“國際化”之路上，曾經歷了一些波折。2000年，美國一家大型食品企業的老板品嘗到了尚志市某品牌的黑木耳，就專程派人飛越萬里，要進口黑木耳，可一檢測，木耳凈度、干濕度等多項不符合出口標準。

看著國際廣闊的市場，該品牌的負責人下定決心“改”，整整改了4年，2004年，黑木耳終于達到了出口標準，這是尚志市第一次將木耳賣到美國市場。

在此之后，尚志市一直注重與國際市場接軌，大到研究國際黑木耳的需求品種，小到出口產品的包裝、生產企業標簽如何標注等，建立了培訓班，請專家前來講課。

這幾年引進國際上先進的技術和裝備，建起了溫、濕、光、風全程可控的棚室，杜絕任何藥物殘留，能生產出干濕度、凈度、大腸桿菌等各項指標都達到歐盟標準的有機黑木耳。

“師出有名”

2014年，尚志市獲批“黑木耳國家地理標志認證”，這等于拿到了“國際護照”。

2015年，經國家工商總局商標局審批，尚志市食用菌協會注冊的“尚志黑木耳”獲得地理標志證明商標。

地理標志證明商標是標示某商品來源于某地區，并且該商品的特定質量、信譽或其他特征主要由該地區的自然因素或人文因素所決定的標志。

申請地理標志證明商標是目前國際上保護特色產品的一種通行做法。通過申請地理標志證明商標，可以充分合理利用與保護自然資源、人文資源和地理遺產，有效地保護優質特色產品和促進特色行業發展。

尚志黑木耳獲得地理標志證明商標等于拿到了“國際護照”，不僅可以順利打開國際市場，還能得到世貿組織成員國的保護。

尚志黑木耳走上“國際化”之路，也是因為其有著悠久的培育歷史，更是因為這一方“綠樹青山”帶來的優良環境。

悠久的發展歷史

20世紀80年代，尚志市開始推廣柞木段栽培，是全國黑木耳人工栽培較早的縣份和最大的集散地。

20世紀90年代末期，尚志黑木耳袋裝地栽生產技術全面普及，生產規模迅速擴大，成為尚志市主導產業。

近年來，隨著黑木耳地栽技術的興起，尚志市黑木耳產業進入了快速發展時期，黑木耳從菌包生產、到種植過程，再到木耳加工，每個環節都應用了先進的科學技術，使得黑木耳品質不斷提升，出口量和出口地連年增加。

目前，尚志木耳的種植戶達到3萬多戶，2017年的產量約為8萬噸，產值超過40億元人民幣，種植戶總收入在18億元左右。

好山好水帶來的饋贈

“黑龍江是中國黑木耳的主要產區，年產量占全國的一半以上。尚志市是中國黑木耳人工栽培最早和最大的生產基地，這里天氣晝夜溫差大，達13℃，水資源多為泉水，水質好，這兩個方面正是長出好木耳的先天自然條件。”

尚志木耳好在哪里？

地理：尚志地區為冷涼型氣侯，晝夜溫差大，有利于干物質積累和營養成份的生成。

原料：尚志黑木耳均用柞樹、樺樹等闊葉鋸沫為原料生產，符合木腐菌的自然屬性，纖維生長密集。

外在：尚志黑木耳耳片膠質厚，富彈性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水發性好，泡發率高，朵大適度、均勻，耳瓣舒展少卷曲，無腐爛耳和流失耳，無異味。

內在：尚志黑木耳營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡籮卜素和纖維、鉀、鎂、鈉等。

經國家部門檢測，尚志市大氣、土壤等物理環境已達到無公害農產品生產標準，在這種環境下生成的黑木耳抗雜菌能力強、無污染、營養豐富、產量高。

與其他區域產品相比，干時肉厚色正，營養非富；泡開有彈性，復水性好，富光澤；食用時圓潤、細膩，口感極佳，在全國黑木耳產品中屬精品。

黑木耳功效

食品的阿司匹林

現代醫學研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當，因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林。同時，黑木耳具有顯著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結。

人體的清道夫

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

優質天然補血品

黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫認為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。

減肥防癌治便秘

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

化解結石不可少

黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物堿，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。同時，黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。